高齢者の食事とムース食の現状

高齢者向けの介護食扱い店が少ない現状

高齢者向けの介護食（ムース食・やわらか食・嚥下調整食）を扱う事業者が、なぜ少ないのか。
Google先生に聞いてみました。

ムース食は、食材をペースト化し、再び形を整えるため手間と技術が必要。
さらにゲル化剤や専用機器も必要で、どうしてもコストがかかります。

調理工程が多く、しかも現場の負担が大きいのも課題。

利用者ごとに細かく対応するため、効率が上がりにくい。

嚥下食は手間がかかるにも関わらず、加算対象になりにくく、収益につながりにくい現状があります。

その結果、
「安全で質の高い食事」と「コスト・効率」の両立が難しいのが実情。

実際に宮崎で調べてみると…
ムース食を扱う事業者は数えるほど😳
価格は760円が目安です。

お酒や食べ物を楽しむ時間って、やっぱりいいですよね。

宮崎市のスナックでは、こうした楽しい空間の中で働くことができます。お客様と会話を楽しみながら、自然体でお仕事できるのが魅力です。

「ちょっと気になるな…」くらいの気持ちでも大丈夫です。まずはどんなお店があるのか、のぞいてみてください。

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